Cours adultes
Tarte au citron
Quoi de mieux que d'apprendre à réaliser une pâte sablée aux amandes, de maitriser la cuisson d'une crème citron et ensuite de confectionner l'incontournable meringue à l'italienne.
Le soufflé au Grand Marnier
Appareil à soufflé, biscuit cuillère, segments d'orange semi-confit sauce à l'orange.
Tarte sablée au chocolat et noisette
Réalisation d'une pâte sablée au chocolat, confection d'une ganache pure chocolat noir, décoration noisette et autre sujet décoratif.
Vous aimez le chocolat, alors !!!
Tarte au citron meringuée
Fabrication de la pâte sucrée, confection de la crème citron et de la meringue italienne.
Vous voulez surprendre vos amis ou voisins !!!
Les macarons
Fabrication de la pâte à macarons au chocolat, ou à la vanille, ou à la pistache,( autres Réalisation de la garniture au parfum du macaron choisis.
Le millefeuille à la vanille
Apprendre à faire soi même sa propre pâte feuilletée. Fabrication de la pâte feuilletée, crème légère à la vanille
Cours enfants
Les cookies chocolat et vanille aux pépites de chocolat
des 2 pâtes ( chocolat & vanille), confection des cookies, et mise en cuisson.
Vous voulez régaler vos amis d"ecole !!!
Les friandises aux chocolat
Fabrication de vos truffes au chocolat, et de bonbons moulés au chocolat.
Ganache fondante au chocolat, enrobage chocolat et cacao, fabrication d'une ganache spéculos pour les bonbons moulés au chocolat noir
Les religieuses
Fabrication de la pâte à choux, confection de la crème chocolat ou café, glaçage au fondant chocolat ou café
Les petits fours assortis
Tartelette au citron meringuée, pavlova , le choux au chocolat , le moelleux craquant vanille
Les mousses: chocolat et citron
de la mousse au chocolat, fabrication de la mousse au citron vert, réalisation des copeaux de chocolat.
Vous voulez découvrir les textures de ses deux mousses !!!