Gilles Maisonneuve

Formation et conseil en pâtisserie

Avec plus de 25 ans d'expertise dans le domaine de la pâtisserie, ayant travaillé pour des boutiques, restaurants, hôtels et palaces parisiens et à l'international. J'ai formé plus de 10000 personnes à travers le monde entier, en français et en anglais, y compris pour de grandes maisons de pâtisserie de luxe.
Je propose des formations très ciblées en fonction de vos besoins spécifiques : formation courte, longue, conseils /études de projets pour particuliers, petites et moyennes entreprises, groupes hôteliers...
Je mets mon savoir-faire, ma pédagogie et mon expertise au service de votre projet.

N'hésitez pas à me contacter pour parcourir ensemble un bout de chemin en pâtisserie ! 

Mon histoire

La pâtisserie est un très beau métier qui évolue rapidement.
Fort de mon expérience depuis plusieurs années, je suis là pour vous transmettre mon savoir-faire. 

Luxe, calme, et volupté. Lapérouse, Ritz, Lenôtre. Les grandes maisons m'ont donné le gôut de l'excellence.

Globe-trotter. Sao Paulo,Shanghai,St Petersbourg. Plus de 10000 élèves formés sur les 5 continents.

Teach me! professeur bilingue parcourant la planète, un chef qui sait s'adapter à tous les publics.

Où me trouver ?

Partout!

Gilles Maisonneuve

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+33 (0) 6 86 21 08 82

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